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Riso bianco

 

La foto è un ciotola di riso con umeboshi, prugna salata.


Ingredienti


  • riso giapponese o riso arborio
  • acqua

La quantità dell'acqua è sempre 10 % in più del riso.


Prepariamo!


1. Versa il riso che ti serve in una caraffa graduata e controlla quanti millilitri sono. 

 

5. Dopo 5 minuti quando l'acqua bolle, abbassa il fuoco al minimo e metti il coperchio.

2.Lava il riso  cambiando l'acqua 3 o 4 volte, poi lascialo riposare per 30 minuti nell'acqua.

6. Dopo 10 minuti a fuoco bassissimo il riso sarà cotto.

3. Scolalo.

 

 

 

 

 

7. Lascia riposare ancora per 15 minuti il riso coprendolo con un coperchio. 

4.Metti il riso in una  quantità di acqua in dose 10- 20 % in più del riso.Cuocilo a fuoco vivace. 

8. il riso è pronto. Giratelo con la paletta.


Un ciotola di riso con Umeboshi, prugna salata.


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