きょうは、おすしをつくるよ!                "Oggi cucino il sushi"

イタリア人に和食を教えたい方、イタリア語を習得中の    みなさんに読んでいただきたい本です。

どうしてイタリア語でおすしの本を作ったの?

イタリアは、空前のすしブームであります。イタリア人と知り合うたびに、SUSHIの謎をきかれました。

 

シニョーラA「SUSHIの美しい写真満載の料理本を3冊これまで買ったけど、すし飯って、どうすれば、パラパラにならないようにつくれるの?お米は、何分ゆでればいいの?」

ごはんの炊き方から教えてあげます。

 

シニョーラB「生魚が全くダメなんだけど、おもてなしに、オシャレなSUSHIをつくって、友達によろこんでもらいたいの。なんか、簡単なレシピ教えてよ」

野菜巻きや、スモークサーモン、クリームチーズやプロシュートのおすしなら、ここイタリアでも手軽にできます。

 

Oggi cucino il sushi. 今井めぐみ作、画。

Vallardi刊。63頁。イタリア語。

イタリアの小学生クリストフェルとソフィアの兄妹が犬のバウとネコのミャオの協力でおうちで

おすしをつくって、家族やお友達にごちそうしちゃう愉快な本。

 

 

 

シニョーラC「うちの、16歳になる娘がダイエットだと言って、毎日SUSHIのテイクアウトに10ユーロつかうんだけど、うちでつくることできるかしら?」

 

贅沢な高校生ですねえ。おうちで作れば、もっと安くできますよ。しかし、おいしすぎてダイエットには、ならないかも?!

 

シニョーラD「SUSHIをビデオ見ながら、つくってみたけど、手にくっつくごはんつぶのほうが、形になったSUSHIより多かったわよ。」

ご飯粒対策は、お水にお酢をいれて、手酢にして手を濡らしながら、おすしをつくってみてください。巻きずしを切る包丁も濡らしながら扱うとうまくいきます。

 

あーもー、こんなにみんな、おすしをつくりたいんですか?

それでは、おすし教室開きます!

まだイタリア語が下手ですが実演するからみんな見てちょーだい。と、ミラノで、おすし教室をはじめたのが10年前。息子が生まれたばかりの時でした。

 

そして、年月を経て、このミラノのおすし教室の集大成が、この本です!

今まで料理をしたことのない、9才の息子のクリストフェルに、いちいち、本の原稿を見せて巻きずしがつくれるかどうか、協力してもらいながら1年かかって、書き上げました。なんせ、イタリア人は、和食づくり1年生とおなじで、ごはんのとぎ方から教えなくてはなりません。9才の子供に分かるように作れば、大人にもよく分かる本になる、というコンセプトで作りました。子供用なので、言葉よりもイラストで、コツがつかめるようになっています。

  

Vallardi出版社のサイトで試し読みができます。

VALLARDI出版のサイトでOggi Cucino il sushiを試し読みする。

Oggi cucino il sushi.のページに着いたら、下のSfoglia di  pagine del libroのボタンを押してください。本が出てきて、めくれるようになっています。

日本でも、買えるの?

東京築地の料理道具の老舗、

『つきじ常陸屋』さんで、お買い求めいただけます!

〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F つきじ常陸屋
TEL:(03)3541-1296
営業時間:月~土曜日8時-15時,日曜日・休市日:10~14時
定休日:祝日不定休

 

http://www.tsukiji.org/

 

イタリアから直接お送りもいたします。

2016年8月現在の価格は、本1冊、日本国内への送料込みで 25ユーロです。Posta priority Internazionaleを利用します。お支払い方法は、PAYPALでお願いいたします。

Oggi cucino il sushi

表題は「きょうは、おすしをつくるよ。」Megumi Imai著、絵も。Vallardi Industrie Grafiche s.r.l。64頁。19x25,5㎝。

日本までの送料込み。Postapriority Internazionaleでお送りします。2冊以上ご希望の場合は、送料がお得になりますので、contattoから、メールで冊数をお申し付けください。追って、お返事いたします。

25,00 €

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